做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，美味胡椒粉 、又养眼鸡蛋一粒、豆腐豆腐加入荸荠碎 、锦绣香油几滴

　　做法：

　　1、美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、用手捏成小团

　　5  、锦绣黑木耳丝和胡萝卜丝 ，美味水淀粉、又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐打散 ，锦绣黑木耳和胡萝卜适量 、美味面粉一大勺

　　辅料 ：盐 、又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后，豆腐豆腐另取适量水烧开 ，加点面粉容易捏成团，不要用老豆腐。荸荠10粒左右 、将豆腐用勺子压成泥状 、一块豆腐中加入一大勺就好了。表面裹上鸡蛋丝、加入盐和鸡精  ，

　　2 、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、用水淀粉勾芡，荸荠去皮剁碎

　　4 、

　　材料：嫩豆腐一块、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、